Wie in vielen Branchen, werden auch bei den verschiedenen Tätigkeiten im Gastgewerbe standardisierte Prozesse verwendet. Gerade in einem abwechslungsreichen Bereich wie der Gastronomie ist das wichtig, denn hier gibt es saisonale Veränderungen im Angebot und die vielen, individuellen Wünsche der Gäste, die oftmals Mehraufwand erfordern und schnell erfüllt werden wollen, um zu begeistern. Im Management wird alles orchestriert. Dabei helfen Mobilcomputer und Tablets, um den Überblick zu behalten und um schnell zu kommunizieren.